复原乳是什么

复原乳是一类牛奶制品，又可叫做还原奶，工业上是将纯鲜奶不断浓缩后，并经干燥过程浓缩为乳粉，加入适量水分，调制成乳液；主要目的就是将牛奶调制成不同蛋白质和含奶量的复合乳，目前的制备方式有两种：向鲜牛奶中加入奶粉和以奶粉为原料生产复原乳。

复原乳可能够提高人体免疫力，便是活性物质在起作用。并最大限度地保留牛奶中的营养。